Льняная Мука - полезно и экономично!
*Два в Одном! Сочетает в себе пользу отвара льняного семени и льняного масла.
*Для Наращивания мышц
*Дополнительное питание и источник медленной энергии
*При лечении проблем желудочно-кишечного тракта
*Идеально в период линьки
*Применяется в комплексном лечении проблем с копытами и шерстью.
Льняная мука обладает высокими диетическими свойствами. В распаренном виде льняная мука образует слизь, такую же, как при варке семени льна и с теми же свойствами. Причем для получения слизи муку не нужно варить, достаточно просто запарить в достаточном количестве воды.
Льняная мука имеет высокую энергетическую ценность: в 1кг муки содержится ~13,73 МДж (как в 1,3 – 1,4кг овса) и до 300 г переваримого протеина; а так же богатый состав микроэлементов и витаминов.
Протеин льняной муки отличается высокой усваиваемостью и хорошим аминокислотным составом. Белки льна обладают большой ценностью. Сравнение аминограммы белков льняного семени с гипотетическим идеальным белком показывает, что содержание изолейцина, фенилаланина (с тирозином) и триптофана превышает таковое в идеальном белке и составляет соответственно 106%, 115,8% и 180%. Содержание валина (97%) и треонина (92,5%) приближается к эталонному показателю. Аминокислотами, лимитирующими биологическую ценность белков семени льна, являются лизин (72,7%), метионин (82,9%), лейцин (84%).
Льняная мука содержит в своем составе около 28 - 34 % диетических пищевых волокон и представлены такими веществами как целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины, лингин. Таким образом, пищевые волокна присутствуют во всех компонентах продукта. Биохимический анализ показывает, что пищевые волокна - фитоэстрогены льна обладают определенным сходством структуры с эндогенными эстрогенами животных и имеют близкую к ним молекулярную массу. Фитоэстрогены обладают потенциальной способностью влиять на механизмы, регулирующие половой цикл и процессы репродукции у животных.
Среди растительных пищевых продуктов семена льна являются рекордсменом по содержанию и качественным характеристикам лигнанов.
Лигнаны – природные фенольные соединения, которые в последнее время вызывают особый интерес, поскольку проявляют гормоноподобные, а именно – эстрогенные свойства. Хорошо известно защитное действие фитоэстрогенов по отношению к сердечно-сосудистой и репродуктивной системам.
Лигнаны интенсивно действуют на усиление роста и продление жизни животных.
Льняная мука является источником большинства витаминов - В1, В2, В6, ниацина, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина, токоферолов (витамин Е). Особенно высоко содержание тиамина (витамин В1) и фолиевой кислоты. В 100г жмыха льна содержится половина суточной потребности в этих витаминах.
Льняная мука содержит в своем составе целый ряд макро и микроэлементов – кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, марганец, цинк, медь, аллюминий, кадмий, хром, кобальт, свинец, молибден, никель. Наиболее высоко в семенах льна содержание калия, фосфора, магния.
Жиры, остающиеся в льняная муке, обладают всеми полезными свойствами, что и льняное масло. Уникальность льняного масла состоит в высоком содержании альфа-линоленовой (омега-3) жирной кислоты, а так же других ненасыщенных жирных кислот. Льняное масло по содержанию ненасыщенных жирных кислот превосходит рыбий жир в 2 раза.
В льняной муке содержится достаточно большое количество токоферолов: витамина Е (альфа-токоферола) и гамма – токоферола.
Лошадям - оптимальная норма 0,2-0,5 кг в сутки.
До 200г в сутки можно давать в сухом виде.
При норме свыше 200г или в случаях лечения ЖКТ следует запаривать горячей водой или кипятком.
При приготовлении заливается кипятком в соотношении 1:2 и настаивается в течении 30 мин. до полного остывания.
